Turmeric - Kurkuma ätherisches Öl

Botanischer Name: Curcuma longa

Herkunftsland: Indien und Nepal

Anwendung: innerlich, äusserlich, aromatisch

Aromabeschreibung: Warm, würzig, erdig, holzig

Üblicherweise wird die Kurkuma in der Ayurveda-Medizin mit schwarzem Pfeffer oder Ingwer vermischt. Durch die Beimischung dieser beiden Gewürze wird ihre Wirkung zusätzlich verstärkt. 

Kurkuma-Ätherisches Öl, auch Gelbwurz genannt, besteht aus zwei einzigartigen chemischen Komponenten, Kurkuma und ar-Turmerone. Am häufigsten bekannt für das Nervensystem und ihre emotionalen Vorteile, machen diese Komponenten das ätherische Kurkumaöl zu einem unentbehrlichen Bestandteil deiner Gesundheit. Kurkuma ist für das Immunsystem von Vorteil und kann beruhigende Eigenschaften haben, die eine positive Immunantwort fördern. Kurkuma kann auch helfen, eine klare, glatte und strahlend aussehende Haut zu erhalten. Zusätzlich zu den vielen Vorteilen des ätherischen Kurkumaöls wirkt Kurkuma als Geschmacksverstärker für deine Lieblingsgerichte.

Körper-Systeme: Immunsystem, Haut, Harnwege, Verdauung

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KURKUMA HEISSE SCHOKOLADE

Zur Unterstützung eines gesunden Glukose- und Fettstoffwechsels empfiehlt es sich, eine Tasse dieser heißen Kurkuma-Schokolade herzustellen. 

Das Rezept:

• 236ml Milch nach Wahl
• 1 1/2 EL Kakaopulver
• 2 Teelöffel natürlich raffiniertes Kokosnussöl 
• 1/4 Teelöffel gemahlenes Kurkumapulver
• 1/8 Teelöffel Zimt 
• 2 Tropfen ätherisches Öl Kurkuma 
• 2 Teelöffel Bio Honig
• Eine Prise Cayennepfeffer

1. Die ersten fünf Zutaten in einen Topf geben und mit dem Schneebesen verrühren. Zum Kochen bringen. 

2. In einen Becher füllen und etwas abkühlen lassen, bevor die letzten drei Zutaten hinzugefügt werden. Warm und genussvoll servieren!

KURKUMA TEE

Bei diesem Kokosmilch-Tee dreht sich alles um das Kurkumaöl, das ihm einen überraschend subtilen Kräutergeschmack verleiht. Es gibt viele verschiedene Gründe für die innerliche Einnahme von Kurkumaöl, und dieser Tee bietet eine köstliche und gesunde Möglichkeit, dies zu tun. Während man Kurkuma-Gewürz im Lebensmittelgeschäft kaufen kann, hat sich gezeigt, dass Kurkuma-Öl die Wirksamkeit einer in den Kurkumawurzeln enthaltenen Substanz namens Curcumin erhöht.

Curcumin wird in Indien für eine Vielzahl von gesundheitlichen Problemen verwendet. Allerdings kann es für den Körper schwierig sein, Curcumin zu absorbieren. Was uns zu einem weiteren Vorteil der Verwendung des Öls anstelle des Gewürzes bringt, denn durch die im Öl enthaltenen Kurkuma-Wurzeln kann es die Aufnahmefähigkeit des Körpers erhöhen.

Kokosnussmilch und -butter haben natürliche Fettsäuren und sorgen für eine cremige Textur. Wenn man laktoseintolerant ist, ist Ghee eine großartige Alternative - es ist als geklärte Butter bekannt, und während die Laktose verschwunden ist, bleibt der Buttergeschmack zurück. Honig wird als natürlicher Süßstoff verwendet, enthält aber auch hilfreiche Vitamine und Mineralien. 

Zutaten

1 Tasse Kokosnussmilch

1 Tasse Wasser

1 Esslöffel Honig

1 Esslöffel Butter (oder Ghee) 

1-2 Tropfen Kurkumaöl

Kurkuma-Gewürz zum Garnieren

Anleitung

Kokosnussmilch und Wasser in einem Topf drei bis vier Minuten auf niedriger Stufe erhitzen.

Butter, Honig und ätherisches Kurkumaöl zugeben und rühren, bis die Butter schmilzt und sich die Zutaten verbinden.

In eine Tasse gießen und eine Prise Kurkumapulver als optionale Garnitur hinzufügen. Heiß servieren.

Tipp: Für einen herzhafteren Geschmack kann man auch einen Tropfen Ingweröl hinzufügen.